Apa sih yang terlintas di benak kamu kalau bicara tentang masakan Korea? Tteokbokki dan kimchi mungkin adalah top of mind yang ada di pikiranmu. Namun masakan Korea bukan hanya itu lho, ada banyak sajian khas Korea yang patut kamu coba. Salah satu tempat yang menyajikan berbagai masakan khas Korea yang populer hingga yang belum familiar di telinga kita adalah Spectrum Restaurant di Fairmont Jakarta.
Setiap hari Kamis malam, Spectrum Restaurant menyediakan barisan hidangan buffet Korea terbaik dan ikonik yang harus kamu cicipi sebagai pecinta kuliner. Beruntung CXO Media berkesempatan untuk bereksperimen menjelajahi rasa otentik khas Korea tanpa perlu pergi ke negeri ginseng tersebut.
Sajian Kuliner khas Korea yang Menggugah Selera
Ketika memasuki restoran, saya disambut dengan dekorasi yang elegan namun tetap homie. Aroma masakan Korea pun tercium saat memasuki ruangan buffet yang menyajikan jajaran makanan khas Korea tersebut. Waiters pun mempersilakan saya duduk di meja yang dipenuhi berbagai merchandise eksklusif yang disiapkan dalam rangka memeriahkan SEVENTEEN [RIGHT HERE] WORLD TOUR IN JAKARTA.
Saya pun disajikan segelas welcome drink berwarna pink dengan potongan jeruk kering dan bunga cantik yang menambah tampilan dari minuman ini. Adalah Pink Blossom, perpaduan jeruk bali, yuzu, dan green tea yang asam dan menyegarkan, merangsang lidah saya untuk bersiap mencicipi berbagai makanan di station buffet.
 Welcome drink Pink Bloosom/ Foto: Dian Rosalina - CXO Media |
Setelah itu saya pun bergerilya, melihat satu per satu menu yang cukup menarik perhatian saya. Tentu saja menu pertama yang tak sabar saya ambil adalah menu populer Korea, tteokbokki dan kimchi. Menariknya, Spectrum tak hanya menyajikan kimchi klasik yang terbuat dari sawi putih, tetapi mereka berinovasi dengan berbagai bahan yang dijadikan kimchi. Mulai dari kimchi nanas, apel, tauge, daun bawang, cabai hijau, dan rumput laut.
Namun sebagai pecinta pedas, ya tentu saja memilih sawi dan cabai hijau. Saat memakan Tteokbokki dengan side dish kimchi, saya pun merasakan rasa yang otentik dari Korea dari kimchi tersebut. Namun untuk tteokbokki, saya pikir mungkin rasa pedasnya telah dikurangi untuk disesuaikan dengan lidah internasional dan orang Indonesia.
Setelah puas dengan menu pembukanya, saya pun melipir dengan mengambil La Galbi dan ayam panggang dengan saus BBQ khas Korea. Kedua menu ini merupakan rekomendasi dari koki yang wajib kamu coba nih. Untuk rasa La Galbi, saya merasakan rasa umami yang cukup kuat dipadukan dengan keempukan daging iga yang ditelah dipotong slice per slice, jadi mudah untuk memakannya.
 Korean Roasted Beef/ Foto: Dian Rosalina - CXO Media |
Saya pun juga mencoba Sundubu Jigae yakni sup tahu pedas khas Korea yang menyegarkan. Rasa pedasnya pas dan ketika dimakan hangat-hangat dengan nasi putih membuat perut terasa nyaman. Tak lupa juga saya mencicipi hidangan khas sup rumput laut. Sup rumput laut dikenal sebagai sebuah hidangan yang disajikan untuk orang yang sedang berulang tahun lho.
Saya pun sedikit melipir lagi ke station ikan, di mana Spectrum menyajikan Baked Fish Ganjang, yakni ikan panggang dengan bumbu kecap khas Korea. Cita rasa yang asin dipadukan dengan ikan seabass yang gurih, cocok untuk kamu yang tidak terlalu suka makan-makanan berlemak seperti daging nih.
Nah setelah puas menikmati sajian-sajian khas Korea, waktunya makanan penutup yang tak boleh kamu lewatkan ketika datang di Korean Food Festival Spectrum Restaurant yakni es bingsu. Es bingsu atau es serut ini, disajikan dengan berbagai macam pilihan toping yang bisa kamu pilih. Misalnya seperti stroberi, jeruk, dan tentu saja yang klasik adalah kacang merah.
Tapi jangan khawatir, meskipun diperuntukkan untuk Korean Food Festival, tetapi Spectrum juga menyediakan berbagai sajian internasionalnya juga lho. Mulai dari spaghetti, steak, masakan mie, dan tentu saja sushi. Jangan lupa juga mampir ke station dessert yang menyajikan berbagai kue-kue yang cantik nan lezat.
Bagaimana, menarik kan? Nah bagi kamu yang ingin bereksperimen di Korean Food Festival Spectrum Restaurant, berbagai menu khas Korea ini dibuka setiap hari Kamis pukul 6-10 malam dengan harga Rp528.000++ ya. Untuk informasi reservasi, hubungi +62 815-9159-247 atau email ke Diningreservations.jakarta@fairmont.com.
(DIR)
