Ada dua kategori utama burger yang banyak tersedia, yaitu beef burger dan chicken burger. Saya percaya bahwa jauh lebih banyak orang yang menyukai beef burger dibandingkan chicken burger. Namun, dari kondisi itu pula yang membuat saya berpikir, apakah tidak ada chicken burger yang enak di Indonesia, khususnya Jakarta?
Ternyata rasa penasaran saya berbuah hasil manis. Sebagai pecinta masakan olahan ayam, khususnya yang digoreng tepung, chicken burger adalah perwujudan sempurna dari bagaimana cara menikmati ayam dengan cara lain. Hampir seluruh menu chicken burger yang ada pada saat ini memang mengolah ayam dengan tepung sehingga melahirkan rasa enak dengan bagian luar yang crispy. Selain itu, chicken burger juga jadi alternatif jika sedang ingin makan fried chicken tapi bukan yang dijual dengan nasi atau kentang seperti di franchise fast food kebanyakan.
Pencarian chicken burger terenak memang sudah saya lakukan dalam 1,5 tahun ke belakang. Tentunya bukan untuk menjadikannya sebagai artikel, tapi hanya untuk memuaskan diri sendiri saja. Beruntung, kamu sekarang bisa membaca rekomendasi chicken burger paling enak di Jakarta melalui daftar di bawah ini
Mencari Chicken Burger Paling Enak
Sebelum masuk ke daftar rekomendasi, perlu digarisbawahi bahwa saya masih belum mencoba beberapa gerai chicken burger yang semakin bertebaran pada saat ini. Alasannya karena jauh dari tempat saya tinggal atau kerja, tidak menjadi tempat yang oke untuk pergi bareng pasangan, atau memang saya saja yang malas untuk mencoba. Setidaknya, daftar di bawah ini sudah menjadi gambaran bagaimana peta kekuatan rasa chicken burger di Jakarta.
1. The Great Southern Trendkill - Lawless Burgerbar
Bosan dengan menu beef burger di Lawless Burgerbar? Berarti sudah waktunya kamu mencicipi The Great Southern Trendkill yang namanya diambil dari album Pantera. Soal ukuran, Lawless memang one of the best, tapi bagaimana mereka mengolah ayam tersebut dengan tepung campuran berbagai bumbu, lalu digabungkan dengan saus BBQ, white sauce, dan pickle menjadi langkah yang tepat. Apalagi tidak ada embel-embel sayuran di dalamnya yang khusus untuk menu ini, memang sama sekali tidak penting.
2. The Staple - Supper
Saya ingat Supper lahir di Cipete di tengah masa pandemi dengan membawa nuansa New York style joint dalam interior mereka. Tapi bagaimanapun desain interior yang dihadirkan, tetap yang paling penting adalah rasa burger yang disajikan. Harus diakui, The Staple menjadi yang terenak di antara menu chicken burger lain yang ada di Supper. Dengan komposisi klasik-ayam, keju, jalapeno, dan special sauce-menu ini wajib kamu coba jika memang baru pertama kali datang ke sana. Kalau kamu ingin mencoba beberapa racikan chicken burger, jangan ragu untuk datang ke Supper karena mereka memiliki tiga pilihan menu chicken burger. Jangan lupa, nikmati kelembutan roti yang Supper miliki.
3. The Sandwich - Hundred's Hot Chicken
Kali ini kita pindah ke Nashville, USA sebagai daerah yang memiliki menu khas Nashville Hot Chicken dengan tambahan bubuk dan saus pedas. Menu ini akhirnya dibawa ke Indonesia, salah satunya oleh Hundred's Hot Chicken. Dalam menu The Sandwich, mereka menggabungkan ayam goreng khas Nashville dengan coleslaw, pickle, dan saus yang digabungkan oleh brioche bun yang lembut. Bicara ukuran dan ketebalan, totalitas Hundred's Hot Chicken tidak perlu diragukan lagi. Kerennya lagi, soal rasa juga tidak kalah enak dibandingkan kompetitor lainnya.
4. Buttermilk Chicken Burger - The Buffalo
The Buffalo menjadi representasi burger joint khas Amerika Serikat. Itulah kenapa ada hidangan Nashville Hot Chicken serta Chicken with Waffle di dalam menu mereka. Tapi yang menarik perhatian saya malah Buttermilk Chicken Burger yang tampil sangat simpel. Tidak ada coleslaw di dalamnya, hanya crispy chicken yang dibumbui adonan buttermilk, pickle, dan saus yang mampu menjadi satu paket lengkap. Sebenarnya saya sudah pernah menyantap Buffalo Chicken Burger mereka, tapi harus diakui bahwa menu Buttermilk Chicken Burger dari The Buffalo memang lebih unggul.
5. Chick - Burnt
Teman saya pernah menceritakan tentang Burnt yang menurutnya jauh lebih enak dari salah satu nama restoran burger di atas. Tentu saja omongannya membuat saya penasaran hingga akhirnya saya membeli menu Chick dari Burnt. Tumpukan crispy chicken, sliced cheddar, southern spices, lettuce, gherkin, dan ranch dressing memberikan rasa nendang dalam setiap gigitan. Itulah mengapa saya berani memasukkan Burnt di dalam daftar ini. Itu artinya ia telah berhasil mengalahkan beberapa pesaing yang tentunya tidak akan saya sebutkan namanya siapa saja.
Dari kelima chicken burger di atas, mana saja yang pernah kamu coba? Jika memang lagi bingung mencari tempat makan saat weekend atau lagi kelaparan di rumah sehingga mau memesan via online, jangan ragu untuk memilih salah satu menu chicken burger yang telah saya rekomendasikan. Selain itu, saya juga berharap akan ada part kedua dari daftar ini agar semakin banyak orang yang paham bahwa chicken burger tidak hanya jadi menu sampingan saja dalam dunia burger, tapi juga bisa mengalahkan beef burger.
(tim/alm)